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junho

2016

CANJICA OU CURAU

Categorias: Dicas , Doces , Êh Mainha , Receitas




P_20160623_111911Olá Meus Amores!!!

Aqui na Bahia e no Nordeste essa delícia é conhecida como Canjica. Porém nos estados do sudeste brasileiro, é conhecida como Curau. Feita de milho verde, leite, leite de coco e açúcar. No Nordeste é muito tradicional fazer para comer cortada em fatias, porém no Sudeste é consumida em fatias, ou também,  mais molinha para comer às colheradas.
Essa receita que fiz,  é aquela que  depois de fria dá para cortar em fatias.
Aqui na  Bahia, nesse período do ano é a colheita do milho, por isso,  encontramos milho na feira aos montes. Época em que é comemorada as festas juninas, e o milho é uma das principais atrações à mesa. Comprei milho verde para fazer essa deliciosa Canjica, Curau,  e vou compartilhar com vocês a forma que eu faço.

Vamos a receita?! (mais…)