2

abril

2016

SALMÃO AO MOLHO BRANCO

Categorias: Dicas , Êh Mainha , Receitas , Salgados




Olá meus Amores!!!

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Meus amores esse Salmão ao molho branco ficou muito gostoso!!! Vocês não imaginam!  Façam essa delícia e prove do que eu estou falando. Ficou uma combinação maravilhosa.

A Aparência da foto pode até não convencer! Mais debaixo desse molho branco, um tesouro a ser degustado você ira  encontrar. É de dar água na boca o passo a passo dessa receita.

Acompanhe comigo e verão que não tô exagerando! Vamos lá?!

Você vai precisar de:

Mais ou menos 3 xícaras de purê de batatas (feito ao seu gosto)

800 grs  de salmão fresco

2 dentes de alho

1 colher shoyu

1 colher de gengibre ralada

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Caldo de 1 limão

1 pote de palmito em cubinhos

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho verde

salsinha a gosto

4 colheres de sopa  cheias de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 cebola ralada

400 ml de leite

Noz moscada a gosto (opcional)

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O primeiro passo é temperar o salmão com alho amassados, pimenta do reino, sal, limão, shoyu  e gengibre ralada.

Deixe-o nessa mistura para marinar durante no mínimo 2 horas.

Depois em uma frigideira antiaderente de cerâmica ou teflon, você vai grelhar seu salmão dos dois lados. Se você tiver um Grill, você pode usar para grelhar seu salmão.

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Depois do salmão grelhado, reserve e vamos ao próximo passo.

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Faça um purê de batatas bem macio. O meu eu fiz temperado com cebola ralada, sal de ervas, manteiga e um pouco de leite. Finalizei com queijo ralado por cima.

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Em uma panela coloque 2 colheres bem cheias de manteiga para saltear os legumes, até que eles peguem o gosto da manteiga. Acrescente a salsinha.

Você pode usar outros legumes também como cenoura, brócolis… Use a criatividade e o que tiver em sua dispensa.

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Agora vamos fazer o molho branco. Derreta a manteiga, acrescente a farinha e a cebola e mexa sem parar. Até ficarem bem misturadinhos, sem grumos.

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Depois vá acrescentando o leite aos poucos para não empelotar.

DICA: Ao acrescentar uma pitada de noz moscada ao molho branco, além de ficar muito gostoso, ele vai ficar com gostinho de queijo.

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Mexa até engrossar. Esses pontinhos escuros no molho é porque eu acrescentei noz moscada.

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Monte o prato assim como na foto acima. O purê em uma extremidade da refratária, no meio as postas do salmão e na outra extremidade os legumes salteados.

Despeje o molho branco por cima e deixe gratinar. Quando estiver douradinho, está pronto seu salmão ao molho branco.

Sirva bem quente, com uma saladinha e se preferir um arroz.

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Esse prato parece ser demorado, mais não é. São passos simples de fazer, além do mais é um prato que não necessita de muitos acompanhamentos.

Uma coisa eu sei, todos que apreciarem salmão, vai adorar essa combinação.

Saboreie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!!

Gostaram?! Então curti, pratica, comenta aqui e compartilha com os amigos.

Bjukiss 







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