16

abril

2016

PÃO RECHEADO DE CALABRESA

Categorias: Dicas , Faça a venda , Receitas , Salgados

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Olá meus Amores!!!

 

Esse pão de calabresa é lindo né! Muito gostoso é só olhar que dá vontade de devorar. Muito fácil de fazer, vou colocar pra vocês o passo a passo, assim vocês não tem como errar, e com certeza vão fazer mais lindo ainda do que o meu. Os ingredientes são fáceis de serem encontrados, acho até, que vocês tem na despensa. 

Esse pão recheado de calabresa você pode fazer de vários tamanhos, e dá pra vender e ganhar uma graninha com ele. Essa massa dá pra fazer dois pães  em uma forma de número 25.

Dá também pra fazer em outros formatos ou mini pãezinhos recheados.

Vamos lá a receita?!

Você vai precisar de:

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Para a massa:

1 Kg de farinha de trigo mais ou menos

2 ovos

6 colheres de sopa de  açúcar

1 colher de sopa de  sal

1/2  xícara de óleo de soja ou azeite de oliva como preferir

3 colheres cheias de fermento biológico para pão

4 xícaras de água morna ( se preferir pode ser leite)

Para o recheio:

2 calabresas moídas

1 cebola

2 dentes de alho

temperos a gosto

1 lata de milho verde

1 sachê de molho de tomate

(Ou o recheio que preferir)

Vamos lá ao passo a passo:

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Primeiro passo, derreta o fermento biológico com o açúcar.

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Acrescente o óleo e vá misturando com uma espátula.

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Acrescente o sal, a água e os ovos e agregue tudo muito bem.

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Agora aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, até que fique pesado pra mexer com a espatula.

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Quando a massa chega nesse ponto pesado é hora de meter a mão e sovar ela bem sovada até começar a soltar das mãos. Tente não usar o kg de farinha todo, coloquei 1 kg porque a receita depende muito da marca da farinha que se está usando.

Dica: Não esqueça de um detalhe que já falei aqui em outros post, não é muita farinha que faz a massa soltar das mãos. O que faz a massa soltar das mãos é sova-la muito bem. Muita farinha só vai fazer sua massa ficar pesada.

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Você sovou bem a massa e ela ficou linda e macia, agora é hora de descansar. Regue-a com azeite e deixe descansar até que ela dobre de volume.

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Sua massa dobrou de volume…

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…vamos então levá-la para bancada e começar a dá formato e rechear nosso pão.

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Divida em quatro…

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…faça 4 bolas para facilitar o manuseio.

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Hora de preparar o recheio. Triture a calabresa com cebola, alho e algum tempero a mais que desejar. Se você gostar pode acrescentar pimenta calabresa para ficar picante.

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Misture tudo e acrescente o molho de tomate. Esta pronto o recheio.

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Abra a massa com um rolo.

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Recheie a massa.

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Vá enrolando como um rocambole, como na foto.

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Olha como fica enroladinha sem nenhum recheio saindo pra fora.

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Corte as pontas e separe. Corte agora em fatias.

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Em uma assadeira untada com óleo distribua as rodelas do pão recheado. Elas são distribuídas, assim mesmo coladinhas umas nas outras para que ao inchar o pão cresça pra cima e mantenha o formato em rodelas.

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Asse em forno pre aquecido a 200º até que fique bem douradinho.

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Pronto! Sua delícia de pão recheado de calabresa, está pronto e delicioso para ser provado quente ou frio como quiser.

Chama a família e os amigos ao redor da mesa e saboreie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!! 

Gostaram?! Curti, pratica, comenta aqui em baixo e compartilha com os amigos.

Bjukiss





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