1

março

2016

OLHO DE SOGRO CARAMELADO

Categorias: Doces , Receitas

Olá meus Amores!!!

 

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Quem pensou que só sogra tinha olhos, estavam enganados, hahaha. Sogro também tem e assim como olho de sogra, olho de sogro também é uma delícia e um docinho lindo e muito pedido nas festas e recepções em geral. Como sobremesa é muito bem vindo.

Esse olho de sogro eu fiz caramelado, assim temos duas opções de fazer, o normal e o caramelado.

Vamos ao passo a passo da receita?!

Vamos precisar de:     1 lata de leite condensado

                                         200grs de coco ralado

                                          1 colher de margarina

                                         Damascos

                                          Açúcar e água para a calda

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PRIMEIRO PASSO: Cozinhe em uma panela uma mistura de 1 lata de leite condensado, 200 gr de coco ralado e 1 colher de margarina, até que engrosse e solte do fundo da panela, como na imagem acima. É uma massa de beijinho, tá?

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Coloque em um prato para essa massa de beijinho esfriar.

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Agora você vai abrir damascos ao meio e rechear com a massa do beijinho.

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Faça uma calda com 1 xícara de açúcar para meia xícara de água.

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Quando a calda começa a espumar e toma a cor do caramelo ela está pronta para banhar nosso Olho de Sogro.

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É necessário colocar uma vasilha de água quente embaixo da vasilha da calda como se fosse banho maria, porém fora do fogo, isso é só para enquanto você carameliza o olho de sogro a calda permaneça molinha. Depois que banhar todos os docinhos coloque em uma superfície lisa e untada para secar.

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Enquanto ele esfria a calda forma uma película parecendo vidro revestindo todo o docinho.

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Eles ficam lindos não é mesmo?! Depois que eles esfriam, quando você morde faz aquele crak crak da calda de caramelo e ao se misturar com os sabores do damasco e do beijinho de coco, gente, isso é uma delícia que só provando pra vocês sentirem esse maravilhoso sabor!

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Você ainda tem a opção de fazer caramelado ou sem caramelar. Caramelado eu acho muito mais gostoso e divertido de comer.

Gostaram?! Então curte, compartilha e comenta aqui em baixo.

Saboreie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!!

Bjukiss





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