1

julho

2016

NHOQUE DE BATATA

Categorias: Receitas , Salgados




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Olá meus Amores!!!

Vamos hoje fazer um nhoque de batata bem gostosinho e nutritivo.

O nhoque é próprio da culinária italiana, uma massa deliciosa!

Vamos ao passo a passo da  receita?!

Ingredientes:

6 batatas

1 gema de ovo

1 colher de manteiga

1 colherinha de café de sal

Farinha de trigo que baste ( A quantidade da farinha vai depender da qualidade da batata), + ou – 2 xícaras.

Molho da sua preferência

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O primeiro passo é cozinhar as batatas, tirar as cascas e passar pelo espremedor…

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Agora vamos acrescentar ao purê a gema, o sal e uma colher de manteiga. A farinha vai acrescentando aos poucos. A quantidade de farinha vai depender da qualidade da batata, porém é sempre bom deixar a massa mais molinha, senão os nhoques ficam borrachudos ou duros.

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Com a massa na bancada, vai colocando a farinha aos poucos, como falei. Depois faz os rolinhos e vai cortando os nhoques…

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Com os nhoques cortados. Em uma panela com água fervente e um fio de óleo, vá cozinhando os nhoques. Como na foto acima, coloque-os na água para cozinhar e quando eles estiverem cozidos vão subir à superfície da água…

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Próximo passo é tirar os nhoques da água fervente e dar um choque térmico, colocando os na água gelada. Depois escorra e coloque na refratária …

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Depois do nhoque pronto, é só colocar o molho e servir quentinho. Eu fiz um molho a bolonhesa. Vc pode fazer o molho de sua preferência. Polvilhe com queijo ralado.

Saboreie com prazer, porque só assim tudo fica mais gostoso!!!

Gostaram?! Então curti, pratica, comenta e compartilha com os amigos.

Bjukiss





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