31

março

2016

MOQUECA DE CAMARÃO COM MERLUZA

Categorias: Dicas , Receitas , Salgados




Olá meus Amores!!!

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Moqueca de camarão com filé de Merluza é mesmo uma delícia! Um prato muito apreciado aqui na Bahia, principalmente se acompanhado de uma bela visão do mar. Em restaurantes e barracas a beira mar é muto pedido. 

Ou simplesmente reunir a família e amigos para apreciar essa maravilha, é muito bommmmmm!

Moqueca é um prato típico da Bahia, Espírito Santo e Pará. Hoje vamos fazer a moqueca baiana que leva azeite de dendê e muito sabor.

Vamos aprender fazer a moqueca de camarão com passo a passo.

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Vamos precisar de:

1 Kg de camarão fresco

800 gr de filé de Peixe Merluza

Tomate

Cebola

Pimenta de cheiro

Tempero Baiano

Alho

Pimentão

Coentro

Leite de coco

Azeite de dendê

Limão

Sal

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O peixe e o camarão é melhor se estiverem fresquinhos!

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O primeiro passo é você pegar uma panela aberta, tipo frigideira grande. Forre o fundo com um pouco dos temperos frescos para que o peixe não grude.

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Depois espalhe o peixe. Por cima acrescente um pouco do tempero baiano, alho e limão.

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Por cima do peixe coloque os camarões frescos, que já devem estar lavados e passados no limão.

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Espalhe o restante dos temperos por cima.

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Corte rodelas de tomates de coloque por cima, além de ficar muito saboroso, o prato fica muito lindo. Acrescente o coentro, o leite de coco e o dendê.

Cozinhe em fogo baixo, até que todos os temperos estiverem cozidos. O camarão quanto menos tempo de fogo, mais macio ele ficará. E o peixe por ser filé, cozinha muito rápido.

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DICA:  Com o caldo faça um pirão . Sirva a moqueca de camarão com filé de merluza, salada, arroz e pirão. Delicioso!!!

Gostaram? Então curte, compartilha com os amigos e comenta aqui.

Aprecie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!!

Bjukiss





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