21

junho

2016

CUPCAKE DE NOZES COM LIMÃO

Categorias: Doces , Faça a venda , Receitas




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Olá meus Amores!!!

 

Cupcake de nozes, recheado com creme de limão! Precisa dizer que é gostoso?! Não né… é delicioso!!!

Cupcake é um bolo pequeno assado na forminha, ou feito no copo. Serve apenas uma pessoa. Pode ser recheado ou não.  Esse cupcake que vamos fazer hoje, é recheado com creme de limão e coberto com gnache de chocolate meio amargo. Sua massa é com nozes e sem mais delongas…

Vamos a receita?!

Você vai precisar de :

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de nozes picadas

3 ovos

3 colheres de manteiga

2 xícaras de açúcar

Raspas de 1 limão

Recheio:

Suco de 2 limões

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1 colher de chá de manteiga

Cozinhe o recheio em uma panela até engrossar.

Para a cobertura:

100 gr de chocolate meio amargo

1/ 2 lata de creme de leite

1 colher chá de manteiga

Derreta o chocolate, no microondas ou banho maria e acrescente o creme de leite e a manteiga para dar brilho. Está pronta sua ganache!

Essa receita rende 12 cupcakes

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Bata as claras em neve e aos poucos vá acrescentando as gemas, uma a uma.

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Acrescente a manteiga…

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… o açúcar e vá batendo sem parar que é para a massa ficar bem leve. 

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Acrescente as raspas de limão…

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… a farinha de trigo, alternando com o leite de coco.

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Depois que a farinha de trigo estiver bem incorporada à massa, desligue a batedeira e acrescente as nozes picadas e o fermento em pó e mexa suavemente com uma espatula.

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Asse em forminhas de cupcake, que pode ser de silicone ou forminhas forneavel de papel. Em forno pre aquecido a 180º, até que fiquem douradinhos.

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Se você assou assim como eu em forminhas de silicone, deixe esfriar e desenforme pra rechear, se você já assou em forminhas de papel forneavel é só deixar esfriar e rechear na forminha mesmo. 

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Para rechear é só recortar o meio do cupcake e completar com o creme de limão frio,  que você fez. Usar o pedacinho que retirou para tampar o cupcake…

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… como na foto acima.

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Cobrir com a ganache de chocolate meio amargo, decorar como desejar. Colocar em forminhas de papel e pronto é só servir seu cupcake de nozes e limão.

Saboreie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!!
Gostaram?! Curti, pratica, comenta aqui em baixo e compartilha com os amigos.

Bjukiss





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