20

maio

2016

BOLO GELADO DE ABACAXI

Categorias: Doces , Êh Mainha , Receitas




PicMonkey CollageOlá meus Amores!!!

 

Gente, esse bolo gelado é tudo de bom, leve, molhadinho e delicioso! Abacaxi é uma fruta pouco calórica que ajuda a emagrecer.  Cheia de nutrientes, refrescante, rica em vitamina C, e outras vitaminas e sais minerais, fibras e ainda hidrata o corpo pela sua alta concentração de água.

Esse bolo é ótimo para servir como sobremesa, lanche ou em um evento mais especial. Fiz esse pra o Níver de uma amiga muito querida e foi sucesso! Ele é gostoso e de um paladar sofisticado e  uma aparência maravilhosa!

Vamos a receita?!

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Você vai precisar de:

3 xícaras de farinha de trigo

1 abacaxi cortado em cubinhos

1 xícara de coco ralado

200 ml de leite de coco

3 ovos

3 colheres de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 colher sopa cheia de fermento químico

A cobertura é opcional: Esse bolo eu cobrir com chantili e decorei com nozes e cerejas. Use a criatividade e decore como desejar.

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O primeiro passo é em uma batedeira, bater os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme branco.

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Depois, alternar entre o leite de coco e a farinha de trigo, até incorporar bem à massa. Desligue a batedeira e com uma espatula acrescente mexendo levemente o abacaxi, o coco ralado e o fermento químico.

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Com a massa pronta, despeje em uma assadeira untada (essa é de 25 cm de diâmetro), e asse em forno pré aquecido a 180º até dourar, ou ao enfiar um palito ele sair limpo. 

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Depois de assado e frio, se você desejar ele mais molhadinho, regue com suco de abacaxi ou leite de coco , cubra com chantili ou a cobertura que desejar. Leve à geladeira. Sirva gelado.

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Saboreie com prazer, porque assim tudo fica muito mais gostoso!!!

Gostaram?! Curti, pratica, comenta aqui em baixo e compartilha com os amigos.

Bjukiss





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